オールドバッチャン焼き
商品説明
ベトナムで一番有名な焼き物の一つ「バッチャン焼き」
ベトナム北部の陶芸村「バッチャン村」の窯元から直接仕入れています。
バッチャン焼きには、2種類あります。
オールドバッチャン:
・くすんだ色みにひび割れた跡のような線が入り
・素朴な絵付け(伝統的なものは蓮、菊、トンボ)
・重みがあるのが特徴です。
ニューバッチャン
・ひび割れた跡がない
・モダンなデザイン
・軽さのあるヨーロッパ向けの輸出デザインから始まった
ニューバッチャンは、窯元や工房によってだいぶデザインが違い好みが分かれます。
オールドバッチャンもニューバッチャンもベトナム料理だけでなく和食、洋食、中華などにも合います。
ベトナムは、西洋&東洋の歴史や文化が入り混じっています。
バッチャン焼きにもいろんなニュアンスが加わりベトナムの良さが融合されています。
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